紫色餐包

紫色餐包

 

              我家先生说若能以面包沾咖喱有多好，我这阿拉丁神灯即刻让他愿望实现。给他做一个紫色餐包，用紫包菜汁做，再煮个海鲜咖喱。外子和儿子很喜欢茄子，整锅咖喱除了虾和鱿鱼就是茄子。

 

              面包公主在家，一看到面包自然喜上眉梢。热烘烘的面包在清晨出炉，正好让我们当早餐。面包沾咖喱，一小锅咖喱被面包吸干。老二说空面包已经很够味，非常好吃，我也这么觉得。外子很捧场，吃得很多，他吃面包就喜欢沾酱浸咖啡，这一次正中他下怀。

              这面包很有份量，柔软沉实，味道十足。做了不少面包，连自己也不记得，幸亏有个让我落脚的部落格，让我好好收藏记录。

 

材料：

3 ¼ 杯高筋面粉

1大匙炼奶

1 杯 紫包菜汁

¼ 杯糖

1 个A型鸡蛋

2 大匙牛油

1 大匙快速酵母

1 小匙盐

 

做法：

1.面粉加入酵母混合。

2.其他材料拌匀后加入面粉中揉成软团。

3.让面团发酵至双倍大，擀开卷起。

4.把面团切成九份，排入烤盘中。

5.以180摄氏度烤20分钟即可。

6.面包烤熟后在表面涂上奶油。