海洋的呼吸

 海洋的呼吸

 

脑袋里一直出现那首歌：蓝色的天，蓝色的海，蓝色是忧郁，..............  

              你看过同一时间不同颜色和层次的海吗？深度越高越蓝，懒得像墨水汁。大海倒映天空的色彩，清晨、中午、黄昏各有风采。清晨的海是灰蓝色，太阳公公还没起床。天渐渐亮，还呈现绿色，继之蓝绿色。烈日当空，海是蔚蓝色，强烈的日光会把整片海变成蓝宝石。随着太阳西斜，海渐渐变得柔和………………………..。

 

              外子很喜欢吃甜品，家里的甜食都推给他善后。有好长一段时间没给他做燕菜，顺便把盛产的蓝花给用光。做燕菜很少会量材料，只记得家里的口诀：一两燕菜七碗水。现在的燕菜都是一小包，想要口感软放多些水，喜欢较硬的口感就少放水。

 

疫情过去后我要做这甜品去看海，让它跟海较量，是你蓝还是我蓝？

              我用了半公斤的椰浆和少许盐，不到一包份量的燕菜粉。煮半锅燕菜加糖。第一层加蝶豆花汁、第二层加蝶豆汁和椰浆、第三层加蝶豆汁、椰浆和蛋白，最后一层只加椰浆。每一层口感和味道都不同，吃入口很有层次感。喜欢宝蓝色那层，实在太漂亮了。

              阴霾天无法把甜品的真实色彩展现，我们只有在餐桌上透着日光灯欣赏它的美。连粗枝大叶的老二要吃之前也把玩一番才放入口。