打抛猪肉包

 打抛猪肉包

              这个猪肉包外面没卖，是特别版。把打抛猪肉碎裹入包子中是绝配，微甜的包子和惹味肉碎，我家的吃货一口气吃三个。

              别把重点放在包子颜色上，这包子不用包粉，用普通面粉。除了包子的色泽，味道一点也不差。两笼包子很快吃完，还嫌吃不够。包不可貌相，貌不惊人的包子有着出色的内涵。

              这阵子的天气太阴暗，无法自然采光，纳闷！

包子皮材料：

A

面粉400g

清水250g

白糖50g

酵母1小匙

泡打粉半小匙

B

面粉 100g

做法：

1. A 料混合后加盖让它发至双倍大。

2. 把剩余面粉加入，揉成软团。

3. 休面10分钟后切割、包馅、整形。

4. 让包子发至30分钟后，冷水上锅蒸20分钟。

5. 熄火，焖5分钟才开盖。

 

包子馅料