蒜香乳酪排包

 蒜香乳酪排包

 

              疫情变本加厉，大学却发出通令，儿子要返回校园了。想起孩子小时候在往Langkawi码头上吃的乳酪面包，多年后依然念念不忘，不断提起。就做一个大家喜欢的乳酪排包，只不过这一次把它变成咸口味，加了蒜碎和胡椒颗粒。妈妈喜欢把孩子们当成小时那么养，天天做不同的食物，让他们开心。

 

              近来做面包做得频密，没两下子就把面团揉好。没想到小小几条面团的爆发性那么强，整个烤模都被填满，还不断向上伸展。这面包实在太香，面包体有浓浓的奶香味，加上乳酪和蒜香，弥漫在空间。

              面包组织细、口感好、味道佳，很有份量。特爱上面那层咸咸的蒜碎和乳酪，那简直是极品，掉在盘里的屑都一一扫光。

                           

材料：

400g 高筋面粉

1小匙 速酵母

60g 白糖

1个鸡蛋

1杯牛奶

1小匙盐

2大匙牛油

 

馅料：

1个蒜头剁碎

1小匙粗胡椒粒

½小匙盐

60g Cheddar Cheese 

1小匙 Oregano

 

做法：

1.以快速面包法制作。

2.面团分割成十二份，搓成长条。

3.把面条放入涂油的烤模里，让它膨胀至双倍大。

4.铺上馅料。

5.预热烤箱十分钟，以180摄氏度烤25分钟。