夏威夷披萨、马铃薯披萨

 夏威夷披萨、马铃薯披萨

              没人在家一个披萨也吃不完，所有人在家两个披萨吃不够。我家先生一听到要做披萨，礼让地对女儿说他的份就让他们吃，他老了，吃不了这么腻的东西。上了年纪以后，我对拉丝乳酪的容忍度已降到最低；自从吃了韩国炒面加拉丝乳酪食物中毒后，更加抗拒。

              每一次买披萨，我们家特别喜欢HAWAIIAN DELIGHT, 黄梨块让整个披萨更湿润可口。决定做这口味，女儿在一旁说怀念用马铃薯做的披萨，很香，叫人难忘。我这妈妈只要孩子开口，一定做给他们吃。

              自家做的披萨通常饼皮会比较硬，这一次不用食谱，靠手感。加入比较多的糖，起软化作用。我没有固定的食谱，一切都随性撒。做了软面团后加入Oregano一起揉，可以看到面团里有点点Oregano碎。擀开面皮后涂上番茄酱、辣美奶滋。其中一味放上辣味吞拿鱼、香肠、罐头黄梨块、杏鲍菇和大葱；另一个口味则只放用盐腌的切片辣吞拿鱼、番茄片、马铃薯、香肠、杏鲍菇和大葱。撒下大量不会融的Cheddar 乳酪丝和Oregano， 再放入烤箱里烤30分钟。

              热烘烘出炉的披萨外子吃了一块后说这是他吃过最好吃的披萨，不客气地吃了三块，完全忘记之前的推搪。我喜欢有黄梨口感的，层次比较丰富，更喜欢那软面皮。女儿抱着马铃薯披萨吃得很满意。赶紧给两个儿子留一些，老二说吃不够，老幺问还有吗？我自己都感觉若还有多几片就好。老二说妈妈应该给一人做一个大披萨才吃得满足，好！下一次做几个大大个。