肆意长大的波兰种紫薯面包

 肆意长大的波兰种紫薯面包

              这是波兰种紫薯大理石面包的食谱，只不过它不受模型缚束，自由发展，呈现如酸面包的洞洞，连口感也很像。

              两个同样的面包，唯一的操纵变量是容器。不一样的容器做出两种口感和组织截然不同的面包，真有趣！就像两个双胞胎，分别在不同家庭成长，性格和体格会因环境而异。

              这一款不受限制，自由膨胀的面包比较轻柔，没那么沉重湿润。面包有许多大孔，表皮冷却后软而有嚼劲，很香。我只涂牛油，让味蕾吃出面包的美味。外子用它浸咖啡，这男人始终摆脱不了儿时情意结，吃饼干、面包习惯性往杯里泡。

                   两种面包做个比较，做面包真好玩！

本是同一个面团，相差也太远了！