喜欢喝咖啡，爱闻面包香。 享受随心所欲、天马行空的烹饪法。 迷恋天然色彩的食物，最爱以家里的香草入馔。
Sambal Spaghetti
香辣意大利面是女儿喜欢吃的，每一次煮她吃最多。把榨汁剩的番茄渣加辣椒酱炒香后和面条一起炒。没有多余的酱料，就是最原始的番茄泥。买几公斤番茄榨汁喝，渣滓可煮面做菜，一点也不浪费。
没有出外觅食的日子把家当咖啡馆。爆香葱蒜碎后加入辣椒糊和番茄泥炒至稍干，放些鱼丸、糖、盐一起炒香。把面条煮过沥干后加入炒至酱料均匀沾满面条。加些白雪菇再炒一炒，撒些干芫茜碎即可。以糖盐腌过的虾下锅煎至稍微焦香，摆盘时放在面条上。
爱辣的可加小辣椒，我喜欢生菜，加一把。女儿腌了柠檬加入雪碧就是咖啡馆里的咸柠雪，三个人的午餐不会比咖啡馆逊色。
话可以这么说
“家里大大小小都要我操心，帮一下会死吗？”
“什么都是我一个人做，你只会翘脚等饭吃！”
“人家老公会带老婆出国旅行，你呢？”
“整天跟朋友在外面逍遥自在，丢我一个人在家！”
“跟谁讲电话那么开心，又不见得你跟我这么说话！”
以上都是模拟句子却非虚构，你是不是觉得很熟悉？你可曾对另一半这么说话？我上了那么多课，包括学生时代到职场训练，最让我忘不了的就是那一堂课。十四个星期的在职集训最后一堂课改变了我的人生，让我看到人与人之间的相处要如何说话，以什么语气说话。
我有一个从不说人坏话的朋友，出过几次差，搭档过几次。我曾问他为什么那么多人喜欢他？喜欢不是爱，别搞错。他说当别人做了不恰当的举动，他就把它当反教材，时时刻刻提醒自己不要做同样的事。当他人说了让你不舒服的话，记得别对别人说同样的话。跟他在一起我感到很舒服很安心，就像一个大哥哥，有他在你就受到保护。同行的朋友都有这样的感觉，大家对他有好感。他对朋友如此，对孩子也不以父亲的身份自居。难得在儿子大学宿舍附近出差，我们搭他顺风车，他还礼貌地征求我们同意去见儿子。一个忙于工作的慈父展现对孩子的思念同时尊重同行的友人。他告诉我们儿子选科时他只分析利弊而不施压，让孩子看清状况。从他身上我看到一个受人欢迎的人是如何待人接物，也从他身上我学到许多课堂上没教的东西。
我和外子的关系不是一开始就这么融洽，我们相互磨合，从每一次吵架中汲取教训。从中学习什么该说什么不该说，什么话会像一把匕首直插心坎。吵架后把生气的原因说出来，冷战无法持久因为他永远是那个哄我的人。听了几个已婚男士的牢骚和无奈，把他们渴望又得不到的全放在外子身上，从那个时候开始我们变得越来越亲密。你要人家怎样对你，你就怎样对人家，这道理没错。
曾经在会议上为一个散发女性魅力领导而着迷，她说话有韵味，一举手一投足都很优雅。指正他人错误也是那么温柔，柔得让人不得不服从。从她身上我看到东方女性美，不咄咄逼人、不强悍、不挑衅、不明讽暗嘲却得以让人信服。人生就是不断在学习，从他人身上可以看到我们所欠缺的。
在我们家完全没有重男轻女的观念，三个孩子能扛能抬、能入厨、能做家务。男主人也一样，自己的衣服自己洗自己熨，他熨的衣服比我还挺直。双薪家庭的孩子不能当草莓族养，否则苦的是父母。家庭成员都要自理，爸妈赶不回来，自己煮面吃；校鞋自己洗，不洗受罚后就学乖。在教育孩子上还是有分歧，他说帮他们做比叫他们做来得省时省力，我认为不让他们做以后出外念书苦的是他们。我就是那个坏妈妈，爸爸是大好人，为了这也可以吵个不休。看事情的角度观点不同，连吵架也像两条平行线，没有交叉点。气起来会大吼吵架各吵各的，围绕不同的主题吵，我们的思想差距就那么远吗？吵了无数次，双方做出调整，对方的死穴不要碰，相互迁就、磨合。渐渐的火气也没那么大，彼此相处得很舒服。
累的时候可以说，“今天有点累，可以帮我清理厨房吗？”
闷的时候可以说，“我想出去透透气，那一天有空我们一起度假去。”
他跟朋友出去时可以说，“Enjoy! 玩得开心些，小心驾驶。”
心情不好时可以直接说，让对方知道你不是在生他的气。
对方的手机短讯不要私自读，除非获得允许。
婚姻不要打哑谜，他不是你肚子里的蛔虫，不一定知道你在想什么。有什么话直接摊开来，免了不少误会。你若自以为是而他毫无表示，你只会气上加气而他根本不知道你在气什么？
他不在时你要独立自主，他在时别忘了使出小女人的杀手锏，偶尔撒撒娇，满足他的存在感。我不主张男尊女卑但照顾丈夫的饮食起居是妻子的责任，让他吃饱穿暖，家里收拾得干净舒服是最基本的。为他沏茶、准备餐点是我的快乐，看着他满足的笑容。心融化了。那一天我说要喝手榨柑汁，他二话不说马上榨一杯，贴心地放上冰块，捧到我书桌上。我开心地搂着他颈项亲吻，谢谢他像阿拉丁神灯神速实现我的愿望。他站在书房门口看着我喝得一滴不剩欣慰地笑。从此我家每天都有一瓶手榨柑汁，有时是青柑有时是蜜柑。我喜欢吃黑金芒，他隔一两天就去买一袋回家，而我每一次都吃得很开心，一年也只有这季节才有得吃。
不要对婚姻生活失望，有时候问题不是出在对方身上，是我们自己！
Shell Out
在马来社会非常流行的吃法，粗犷简单却让我们深思。话说母亲节那天老幺在未开饭前已经开头讨论这问题，铺在桌子上的塑胶布应该不是Food Grade。我之前也想了很多，只是不想扫兴也不愿太过拘谨。偶尔一两次尚可接受，常吃不行。之前和外子去吃的那一档酱料是咖喱加Tomyum的炒法，味道没那么甜。刚刚吃过的那餐，其甜度一直干扰着我的情绪，让我一想到Shell Out 就只想到甜，白白浪费了一堆海产。
耿耿于怀了一段日子，必须把味蕾对Shell out 的认知纠正过来，赶紧去买三只花蟹、三尾鱿鱼、一公斤的文蛤。雪柜有现成的虾，取六尾就好。心想海鲜还是得以中式温和的方式烹煮，不可让酱料盖过海鲜味。
询问两个食客想吃什么口味的Shell out？两人说没意见，我自己一时想用咖喱粉炒辣椒，一时又怀念我妈的豆瓣酱炒法。最后决定炒个Tomyum 鱿鱼、豆瓣酱螃蟹、咖喱文蛤和Sambal 虾。别人都没意见，反倒是我觉得Tomyum和Sambal 已经很重口味，再来个咖喱也是重口味，不平衡！结果把咖喱粉收回去，叫外子去采割香茅，来个姜葱蒜炒文蛤。
掩着他的眼睛走到饭桌，给他来个惊喜！
一个Shell Out四种口味，两个中式、一个泰式、一个马来式。非常想念我妈煮的豆瓣酱螃蟹，每一次去海鲜馆都希望有这一味却从来不见。最后上桌的是酸酸辣辣的大葱炒Tomyum 鱿鱼、加盐油炸的虾配sambal、姜葱蒜加香茅炒文蛤及思思念念的豆瓣酱螃蟹。没有甜死人的酱料，只有适合华人口味的炒法。吃入口忍不住大喊这才是我要的Shell Out !
父女俩在埋头大吃，才懒得多说话，三人很快把一桌的Shell Out 解决掉。算一算成本还不到RM50，以后谁想吃说一声，老妈我随时接单，推出私人厨房的Shell Out。
脑袋一片杂乱，都不知道刚刚是怎么煮出来？没有食谱只靠感觉和味蕾，买到的文蛤新鲜肥美，姜葱蒜香茅煮法把它的鲜味提升，太喜欢。至于花蟹是冷冻的，没有青蟹新鲜但能吃到那味道我已很满足。炸虾嘛，谁想要沾酱就沾，不想沾就吃原汁原味。女儿不断用生菜沾Tomyum鱿鱼汁，酸酸辣辣的真好吃。
吃了自己煮的， 把味蕾对Shell out 的不满给刷掉，以后就在家吃好了。
蓝天白云椰浆饭
我就是爱吃自己煮的椰浆饭，从开始写部落格到现在不知道上传了多少次，难怪人家都不来我家，看腻了！近来邻居乌贼妹妹和SK厨娘都在感叹少人上门，薏米妹妹不在乎，她煮了上传就算数。喜多米说跟随心中的声音去做，没盈利无所谓。偶尔会有挫折感，面书上人家放一张快熟面的照片都有很多人去Like，我们写得那么长，连食谱也放上，人家却连一个留言也吝啬。苍蝇拍久了会有倦怠感，不如关起门来自己写自己爽，是有这样的念头。来我家的除了上面四个，还有不离不弃的丝丝和默默跟随的Regina，感觉就是一厢情愿地自说自话。
翻开写了十八年的部落格，它有系统地记录我走过的岁月，偶尔要找资料比笔记还管用。看着以前的我与现在的自己相比，检讨不好的态度，换个方式处理人与事。外子有时问起我们那一年去哪里？往部落格里找准没错，就因为这才不断地写，给以后的自己留下走过的痕迹。虽然文采不如人，拍照技术不好，煮的食物也只不过是家常便饭但这就是真实的我。每一个记录不造假，不曾发生的事无法凭空撰写。只要脑袋还管用，还懂得如何输入汉语拼音，部落格应该还会继续经营下去，最多学人家上锁只邀请固定网友进入。
在一个锅里放了蓝白两色米煮椰浆饭，熟后捞一捞就不是单调的蓝。炸虾、炸鸡、煎蛋、黄瓜，依旧不见江鱼仔的踪影因为不想吃它。藤黄果加蜜糖熬出的水放些蝶豆花就是外子口中好喝得不得了的冷饮。脑子不断地想新点子在厨房玩，之前一直用山楂煲水加蜜糖，山楂用光，突发奇想用藤黄果，上网查了它的功效和山楂大同小异。小姨家有一棵藤黄果树，她塞了一大包给我，说姨丈呱呱叫晒那么多给谁吃？之后可以用我做挡箭牌堵住姨丈的嘴。即使在烹饪上用得再频密也无法消耗那么多，煲水喝则不同，不久又可以去小姨家拿。
好吃的椰浆饭，好吃得差点连舌头也嚼掉。特爱炸过的虾，配上酱料真是Yummy Yummy。外子会把虾头摘给我，看我咬虾头的神情对他是一种满足。我是吃虾老手，不用手剥壳，单以舌尖就可剥得干干净净。做菜时常把虾头加盐油炸，独自啃虾头是我的欢乐时光。新鲜的虾只需加盐提味已经很美味，我是越来越喜欢简单的味道。
若看腻椰浆饭，翻篇吧！
黑糯米椰浆饭汉堡包
什么名堂？打这种标题吸睛嘛！君不见现在的社媒打的标题语不惊人死不休，按进去看根本不是那么一回事。我这个标题不算标新立异，它真的是用黑糯米做汉堡面包，把椰浆饭的配料塞进去。一口咬下去吃到椰浆饭的味道却只是一个汉堡包。
话说我以一谱做面包，越做越起劲，挑战液体所能去到最高程度的份量。手揉面团不像用机器，黏答答的搞不好五指粘着半固体面团甩也甩不掉。女儿小时候我叫她揉面团，经历过一次她到现在死都不肯做面包。做了很多面包后，知道如何把面团甩掉不再有头皮发麻的感觉。
这一次用了很多水份，多到我以为无法揉成团；出乎意料，竟然揉出一个异常柔软又可口的面包，非常好吃。这样的成品让人开心，回想揉面团过程：同一个时间煮着粥，揉面团、原地跑步、念慈悲经。经文念完面包也揉好，同时运动完毕还有粥吃。时间不够用，就得想法把二十四小时变成四十八小时，嘻嘻！
材料：
300g 高筋面粉
200g 黑糯米糖水 + 少许黑糯米
2大匙炼奶
1小匙盐
1小匙酵母
2大匙食油
做法：
1. 所有材料混合均匀后揉成黏答答的团。
2. 加盖待发至双倍大。
3. 手摸面粉，把面团分成四大个和两小个，
4. 烤盘上铺纸，把面团放入模型里发至双倍大。
5. 预热烤箱，以170摄氏度烤15分钟即可。
520, 我爱你？
送了女儿去车站，她与熊猫有约，趁未被遣送回国前去探望她们。女儿喜欢动物，对毛茸茸的小动物爱不释手。家里小圭圭最爱她，不可大声讲话，要轻声柔语。小圭圭打破我装绿萝的玻璃瓶，放工回家她先挡在门口说不可骂她的兔兔。行管令期间她还领养动物园里的动物，也因为行管令我们特许她在家养小动物。外子也很喜欢小动物，父女俩对圭圭简直是呢呢喃喃像在跟情人说话。我有时故意吃小圭圭醋，外子说我宠牠的程度不输给他们。
送了女儿吃冰沙去，近日实在太热，天天想吃冰。MyKori 的冰沙好吃，我点杂莓，他点泰式奶茶。喜欢杂莓口味，吃入口是各种莓的种子。我想吃冰他陪我，他想吃泰式芒果沙律，我陪他。
去到市区的茶室，没有他想吃的东西，只能点一些小食。酥炸三层肉、炸鲂鱼、冬粉沙律。已经很夜却未打烊，下次半夜肚子饿可以来这里当夜猫子。我打趣说我们没有夜生活，今晚就四处看人家怎么半夜不睡觉四处溜达？
隔天睡醒五月二十日，我问他知道是什么日子吗？他一脸懵地看着我，问是不是他老爸的忌日？我哈哈大笑，怪不得他，这名词还是去年才搞清楚的。520，我爱你的谐音，不谙华文的他怎么会知道？解释后他如释重负，不是大日子，不是忌日，犯罪感全消。反应过来后振振有词地说在我们家天天都是520 ，脑子转得蛮快的。
他问我要不要出外吃一顿？才不要，只想吃清粥配咸鱼。不断赞赏这鱼好吃，不再怀念砂拉越的腌鱼，买一片鱼的价钱我可以吃上一尾自制的。有点挑衅地说若娶了别的女人，哪里可能吃到这么美味的鱼？若不是520，哪有人会揣摩你喜欢吃的食物不断煮给你吃？一整天他就逗着我玩，走进来走出去不断说着520的谐音，哈哈！5120。
