猪皮炒粥

 猪皮炒粥

 

    煮一锅粥吃了两顿，天气炎热吃粥比较吞得下。剩下一点粥，下粥的腌鱼吃完了，换个吃法，炒粥！

 

    炒了几次粥感觉都很好吃，只要味道调得好，整锅粥就很可口。把炸得香脆的鱿鱼干放入粥里翻炒，加了炸猪皮、猪肉碎丸子和鱼丸。炒好后撒青葱和葱酥。我习惯吃绵粥，无法接受一粒粒米的潮州粥，更不喜欢马来人的Nasi Air，根本是把饭粒泡在汤里。这一锅粥用香米煮，加以翻炒即成一道可口的炒粥。

    每一口粥都咬到配料，不同口感料让人吃不腻。我加了许多小辣椒，吃得好痛快！吃饱后泡一杯玫瑰花茶，两人边喝边聊。老夫老妻在一起多年却永远有说不完的话，感情要经营，别针锋相对。和他在一起的感觉很舒服，当然不再有恋爱触电的感觉，天天触电心脏不堪负荷！现在的我们像潺潺流水，轻柔流动奏出悦耳的流水声；偶尔撞击岸边的大石发出较大的声响当跳拍，不影响感情。