2007年4月29日星期日

广式伊面

广式伊面 




        把虾子面入热油炸一炸,接着以滑蛋河的手法处理,就是我们今天的早餐。三个小瓜瓜大概很久没吃妈妈煮的面条,所以连汁也舔得干干净净。

        回家的感觉真好,跟家人一起用餐是最幸福的一件事。看着很多植物都枯死,我有点难过。外子说他一到家就忙浇水可是已救不回。我深信剪掉枯枝后,嫩叶会再长出来。



材料:



虾子面

鸡丁



椰菜花

鸡汤



风车粉

葱、蒜碎



做法:



1. 虾子面入热油炸一炸。

2. 鸡丁加盐、胡椒粉和风车粉腌后略炒。

3. 煮开鸡汤(已加调味品)和葱蒜碎,虾放入。

4. 椰菜花用鸡汤烫过捞起。

5. 用少许水调和风车粉倒入鸡汤内。

6. 倒入蛋白搅一搅。

7. 虾子面入芡里煮至软,上碟、放配料。

4 条评论:

  1. 妈妈很醒目

    面也放上来了



    请问什么是风车粉?



    请问如果要方便提早预备材料

    猪肉或虾肉可以先腌了

    然后存放在fridge的部分吗?



    可以放多少天?

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  2. 知道你一定会问所以放了。

    咖啡酒你看了没有?

    荷兰大薯粉,可以木薯粉替代。

    腌好后放上层抽屉一两天没问题。

    雪藏一星期就好,太久会有雪柜味不好吃!

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  3. 我妈妈也是很忙的妈妈

    妈妈是老师

    以前的时代薪水超低

    住在小甘榜

    妈妈每天到很远的学校去教书



    妈妈会煮的东西花样不多

    但是我们熟悉的就是妈妈的方式

    妈妈的味道

    妈妈很忙

    但是还为我们缝制衣服,床单,棉花玩偶



    我懂

    所以我相信妈妈的孩子也会懂

    即使很多年以后

    当他们长大

    走过更多的地方

    吃过更多的佳肴

    经历更多的生活 之后

    他们依然会记得

    在花园里吃妈妈为他们准备的食物

    那种味道

    那种意境

    那种温馨

    将会是他们心底最深的感动和感激~

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  4. 谢谢你阿帕。

    我的孩子现在天天回家就是说,“妈,我同学问还可以再做吗?很好吃。”他把便当和同学分

    享,有时吃人家的,有时人家吃他的。我喜欢这种交流。

    有时我会开玩笑地说,“告诉你同学,以后你妈开店叫他们多点来捧场。”

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