2007年4月13日星期五

恋恋猪肠粉

恋恋猪肠粉 




      
  这是我童年爱吃的早餐之一。小时候有个老伯伯踩着脚车到菜市场卖猪肠粉。 没有配料就单单甜酱、辣酱和芝麻,猪肠粉还是厚厚的。吃惯了这口味,我抗拒有酿豆腐和咖喱汁的猪肠粉。 后来菜市场的老伯伯去世,没机会再吃到那简单的猪肠粉。 几年后有对夫妇突然冒出来卖薄薄,有蛋皮、虾米的猪肠粉。 买的人要排队,迟一些就明日请早。大伯母上菜市场时会替我带一包回家, 凭她和他们的交情我的猪肠粉会有较多芝麻和辣椒。

      上班前常停在卖糕点和面食的摊点,买一些早餐。几星期前突然发现有人寄卖猪肠粉, 那一天开始我像患了相思病似的每天总要买一包上工。有一天碰上制猪肠粉阿婶,称赞她的猪肠粉好吃;她说临晨四时就起床制做,送到附近的华小和小贩。

       翻开我的食谱宝库,开始研究我爱吃的猪肠粉。 做了一些,给外子和小儿吃光, 连留给两个孩子的也被偷吃掉。又用另一个食谱做了双份,效果还是一样好。好满意,我自己就吃了两大碗, 放多多芝麻和辣椒酱,不必委屈味蕾。

2 条评论:

  1. 對呀,吃腸粉一定要加芝麻,辣椒醬,

    我就貪心點,要再加麻醬和甜醬混合來吃^_^

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  2. waisum,

    我好像还吃不够,要去找一些麻酱试试看。

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