2008年4月20日星期日

鲜奶油草莓蛋糕卷

鲜奶油草莓蛋糕卷





        鲜奶油加草莓是最漂亮的组合,红白相间。玩单色的蛋糕卷有点发闷了,就来个不一样的,把蛋糕糊当彩色,可是加的是天然染料---草莓。好吃的蛋糕,可惜没机会见阳光,只能借助白光灯拍不理想的照片。





材料:



A.

5 个蛋黄

20 g 糖

50 ml 粟米油

50 ml 鲜奶

¼ 茶匙盐

110 g 面粉

¼ 茶匙发粉



B.

5 个蛋白

100 g 糖



做法:

1. 分蛋法。

2. 把蛋黄蛋糕糊分成二份,其中一份加入三颗搅烂的草莓。

3.   两份蛋黄糊各自加入蛋白拌匀.

4.   不同色的面糊交替倒入烤盘.

5. 以175摄氏度烤20分钟。

6.   蛋糕冷后涂上鲜奶油,排上草莓片,卷好.

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