小熊面包--老面法

小熊面包--老面法

        看到小本做的小熊面包我就感觉非玩不可。

这几天念念不忘小熊的神态，一天去小本家看上几次，还和女儿研究熊熊的五官。小本很热心的拍了步骤照片，过程一目了然。



        用自己写的老面面包做这些小熊面包，感觉上面团如果拿来这么玩，通常面包出炉会变硬。为了不重复以往的过错，我用老面面包法。

小本用巧克力卡士达酱，我想我家小孩会比较喜欢有点咸的馅，就用花生酱。



        在做的过程中孩子都不在家，我一人独享制做的乐趣，

外子也很有兴致的在旁观看，还上楼把孩子大大小小的玩具熊搬下来让我观摩。

我的手拙，小本的小熊面包比较可爱，可是我家小瓜已经很开心，

一直跟小熊打招呼，

“小熊，你好。”

“小熊，你好可爱唷！”

“小熊，我不舍得把你吃掉。”



谢谢小本，你给我们一家带来欢乐。



小本厨房实录

http://www.wretch.cc/blog/bear1210&article_id=12594671



我的老面面包:



高筋面粉     300 g

老面              90g

甜薏米水     200g

酵母              半小匙

牛油              30g



做法:

1. 面团揉匀后发酵约好30分钟.

2.整型后发酵25分钟.

3.以160摄氏度烤20分钟.