香芒酱酥鱼

香芒酱酥鱼

        昨天从医院回来匆匆煮的一道菜.原本要放黄梨和一些材料但没时间去买。

拉开妈妈冰箱一看，好多芒果，任我用。



        表妹看我那样乱煮一番说，“姐，你为什么会这样煮？”

我通常是有什么煮什么，很方便。老实说这道菜弄好后，我连试都懒，感觉上这组合怪怪。天色很暗，照片拍不出原来的色彩，只拍几张就草草收场。



        看到妈妈拿一碗饭吃，我竖起耳朵等听评语，咦！怎么无声无息的？

原来爸爸和妈妈在一边吃得津津有味。孩子们也很快解决掉那尾鱼。跟大家分享我的随心乱煮菜肴。



材料：



鱼 1大条

大葱 2个

大红辣椒 3条

芒果 2个（切细丁）



搅烂：



黄姜

葱头

蒜头

马来盏

红辣椒

盐





做法：



1。鱼身切三刀，涂上少许盐，炸至酥脆沥干油。

2。爆香2大匙搅烂的材料。

3。加入剁碎的葱与辣椒，炒至熟软。

4。加入半杯水续炒，下芒果炒至半干。

5。把酱料淋在鱼身即可。