2021年4月30日星期五

超好吃的面包

 超好吃的面包

              我是个闲不下来的人,你叫我什么都不做,坐在电视机前真会要我的命。虽然被居家隔离对我没太大影响,上了年纪已经处变不惊,坦然待之,很多事不由得你。

 

              之前买了两公斤的高筋面粉,这时期正好可以拿来做面包。这段不能出门的日子我照常工作,不让自己沉浸在忧虑情绪中。要做个大家看了开心的面包,揉个面团,家里有三个人,做三个胖胖包、三个鱼形包和三个毛毛虫。内馅是辣味金枪鱼,是我们一家喜欢的口味。

              我呆在烤炉前看面包膨胀、成型。面包香充斥着厨房的空间,我开心地起舞,这证明嗅觉还没受影响。面包软得让人恨不得马上塞入口,女儿一拍完照就忍不住吃掉一个。饱满的馅配上微甜松软的面包,女儿开心地舞动身子。

材料:

高筋面粉350g

快速酵母 1茶匙

35g

奶粉 1大匙

鸡蛋1

150g

1茶匙

牛油 30g

做法:

1.快速后油法。

2.分割成九份,整形、包馅。

3.发酵至双倍大后以170摄氏度烤15分钟。

4. 趁热在表面涂上牛油。

内馅:

两罐辣味金枪鱼

1个大葱

胡椒粉

美奶滋

做法:

1. 金枪鱼过滤去水。

2. 加入切碎的大葱和调味料就可。


6 条评论:

  1. 我来了,一进来就视吃个美味的面包😋

    回复删除
  2. 造型好可爱啊。
    我也喜欢辣味tuna/sardine,加上橘子汁,配面包超级棒。

    回复删除
    回复
    1. 我比较喜欢咸口味面包,甜的可以吃但吃不多。

      删除
  3. 我也喜欢咸口味的。以前,我这儿有卖sambal虾米馅料的,渐渐的就没麦了。

    回复删除