香蕉土司

香蕉土司 

        波子家的面包是我一向来常去偷师的。看上这个面包很久了却没动手。昨晚做了，今天拿来当早点。这样一条面包吃进肚里很饱。软而实的面包，我吃两片就够了。

        谢谢波子的分享，我手痒丢了一块乳酪入面团里揉，又有香蕉又有乳酪。鱼与熊掌兼得。



材料：



高粉 300g

低粉 50g

香蕉120g

酵母5g

糖20g

鹽3g

牛奶70g

鮮奶油80g

奶油20g

乳酪20g



做法：



1. 我用直接后油法。

2. 第一次发酵：90 分钟。

3. 整形、最后发酵75分钟。

7. 以180度C 烤45分钟。