清蒸鱼— Ikan Kekek

清蒸鱼— Ikan Kekek 

        在菜市场看到这鱼还以为是白鲳。仔细一看是Kekek, 华文名叫什么我不懂。价钱是白鲳的一半。 整尾鱼蒸熟后把汤水倒掉，再烧热汁淋在上。我们三两口就把鱼吃得剩下鱼骨，鲜甜又嫩滑的肉不输白鲳。外子连那残留在碟上的汁也不放过。

        顺便清炒小白菜， 除了蒜碎没有其他配料。



材料：

鱼



淋汁：

猪油

生抽

麻油

少许蚝油



做法：



1． 鱼和姜蒸熟，去水。

2． 烧热淋汁料，淋在鱼身上。

3． 撒姜丝和香菜。