腐竹薏米糖水

腐竹薏米糖水 

        近来的天气炎热，可是一说下雨就下雨，又冷又热，是细菌滋生的好环境。糖水,孩子们喜欢喝，这一味简单的糖水更深得他们心。睡前把薏米入慢煲锅，隔天放一些香兰叶和腐竹、糖就是一锅好喝的糖水。

        卖腐竹的阿嫂还教我煮糖水的腐竹要用没晒过冷冻的，糖水才会好吃。煮菜用的腐竹不适合， 会较硬。每一次跟她买半公斤可以煮上三次，煮一会就软。喜欢在糖水里加奄屯蛋以增加口感。

        煮糖水一定要大大锅煮才够分。糖水嘛! 花时间，不是人人都煮，送一些给亲戚吃，让大家也甜滋滋。