第三阶段行动管制法令结束(41-42天)

第三阶段行动管制法令结束(41-42天)

第四十一天

            剖了一个大南瓜，今天吃南瓜餐。前一天蒸好的金瓜糕把它切块扑上粘米粉半煎半炸，金瓜糕里只有葱酥和调味料。别问我为什么这个咸的不叫南瓜糕？我自小听外婆称 kim kuai kuih，叫惯了改不了。送一盘给邻居当早点，怕外子吃不饱，又揉了个金瓜椰糖炸糕。这糕点马来人叫Cik Mek Molek，美姑娘的意思，我却无法把它和美姑娘联想。这糕点原本用番薯做，用南瓜冒充地瓜包着椰糖。番薯含水量低，做出来的糕点比南瓜香，难怪市面上没人用南瓜做，味道和口感完全不是那么一回事。

 

            老幺给我们买了几个包子，把煮饭的念头打消，凑合着吃。两个人吃不了多少，我在准备食物方面得非常谨慎，不想浪费。

 

            烤了一条南瓜面包，用手轻轻一按，又轻又软。明天可以当早点，好久没嗅到面包香了，尤其是南瓜面包。

 

            种了三天的豆芽，我狠下心打开，数量少，豆芽短小。把它收入冰箱明天才想要怎么煮。

            晚餐通常草草就是一餐。女儿新年带回来的瑶柱面，加了杏鲍菇和鱼片再切些小辣椒就好。行管令过后谁敢叫我吃快熟面，我会拿刀追人！

            老幺怕我们没食物吃，每天要去帮我买菜，被我阻止。能省着吃就省，到真的无存货再去。推了一天又一天，最后给他一张清单，明天起早帮妈妈去采购。

第四十二天

 

              老幺很早就去霸市买菜，一回生二回熟，买菜应该驾轻就熟了。我还是与他保持通话，免得买错。叫他买芫茜/daun ketumbar，他看到霸市里写着 Daun ketumbar， 像发现新大陆似地问为什么长得这么像芫茜？买了几次还搞不清青葱，这一回问正在上架的马来大兄青葱在哪儿？只听他在那儿叽咕叽咕说马来大兄在笑他，很不好意思。行管令逼很多人成长，起码我看孩子都有改变。老幺说买菜好幸苦，很累！哦！老妈我买菜买了几十年，回家还得处理食材下锅煮都没喊累！

              雨下了几天几夜，我这耀眼的南瓜土司像阳光一样明媚，拨开阴霾。懒洋洋地呆在院子里，冷冷的天气像处身金马仑高原，再被假象阳光照射，好舒服。

              老幺买回来的食材把架子和冰箱填满，可耐上两星期，心安了。行管令期间，菇类、包菜、红萝卜最耐放。我只求天天有新鲜蔬菜吃，上了年纪蔬菜排第一。

              用种了三天的豆芽，切半小截烧肉，加上鱼片和虾炒粿条，四十多天以来第一顿炒粿条。不知小贩中心卖炒粿条的叔叔可有想我？这叔叔不苟言笑，却跟我谈笑风生。他说炒我一碟粿条，在中心用餐的顾客都会被呛得咳嗽，连他也受不了。我很怀念他用小辣椒炒的粿条，沿用他的手法给自己炒一碟吃了尚嫌不足的粿条。等过几天豆芽收成，再炒一轮。

 

        用南瓜做马来糕，糕点必须冷透才可切，留待明天吧！

      晚餐时间一到就想念家里附近的海鲜Paprik 饭，一星期至少要吃上一次。海鲜辣饭这几天一直在我脑里围绕，一到黄昏就忘情地叫外子去打包，这是行管令之前的常态。餐馆关闭，想吃也吃不到；天天空喊，不如自己动手。没有鱿鱼，只有虾和鱼片及有限的猪肉。我给自己煮一道Paprik，若不是顾及那不能吃辣的人，这一餐一定下足辣椒。为了迁就他，我煮菜会手下留情。留得太多次，感觉委屈就放纵地撒一把辣椒。看到在餐桌一把眼泪一把鼻涕又心生内疚，不停地在特辣与小辣之间寻找平衡点。行管令过后我一定要叫特辣的解瘾，辣瘾发作很难受。