人生就在这盅腌苦瓜

人生就在这盅腌苦瓜

              人生充满酸甜苦辣，就像这盅腌苦瓜。放入口的那一刻即刻联想到：人生。

              不曾想过苦瓜可以这么吃，Regina 的分享让我对苦瓜有了新的诠释。一向来不太喜欢苦瓜，除了咸蛋炒苦瓜，勉强还能接受。老友请吃饭，桌上有一碟咸蛋苦瓜，趁机挑战自己的味蕾，大量吃苦瓜。

              邻居叔叔送来的白玉苦瓜正碰上Regina与我分享腌苦瓜做法，放手一试。冰冷的腌苦瓜带着酸甜咸辣呛，五味杂陈。非常开胃的一道小菜，可以配饭也可下粥，当零嘴也不错。我加入一些蒜片，让它带点荤味，一条苦瓜很快就不剩。

            谢谢Regina，尝试别人做过自己没想过的做法是一种新体验，喜欢这种交流。

材料：

苦瓜一条

蒜头一瓣

小辣椒两条

酸柑汁

糖

盐

做法：

1. 苦瓜去内白膜后切薄片加盐搓揉。
2. 半小时后过水榨干。
3. 蒜头、小辣椒切薄片。
4. 所有材料放入大碗内搅拌。
5. 酸、甜、咸对味后把苦瓜收入冰箱一夜再享用。

Linnh 的小叮咛：腌足二十四小时的苦瓜会比较爽口入味，连汁都好喝。