南瓜土司—南瓜系列（二）

南瓜土司—南瓜系列（二）

        看了波子家的南瓜土司，我也想试一试。是的，又香又软，奇怪的是跟番薯的味道有些相同。南瓜和地瓜，颜色和味道都很接近。

        我做了1.5 倍的食谱才能满模，又贪心的撒了半小碗的葡萄干。

         谢谢波子的好食谱。



材料：



南瓜泥 190g

高筋麵粉 375g

發酵母 6g

鹽 3g

糖 60g

水 75g

奶粉 15g

奶油 30g

葡萄乾 半饭碗



做法：



1． 直接后油法。

2． 第一次发酵50 分钟。

3． 整形后第二次发酵至九分满模。

4． 以摄氏度180烤约55分钟。