斋米粉

斋米粉 

        我从不知道原来不用虾和肉炒出来的米粉也可以这样美味。那年莲表嫂在姑姑家看到一大班人相聚，体贴地猜测大家会肚子饿，就叫我到厨房帮手，快手快脚炒了三大包米粉。她叫这个《CHEAP MEEHOON 》， 用的全是蔬菜类， 我向她学了一招。三包米粉吃光后我又多炒两包，还是全被扫光。

        今年年初三， 家里来了一些吃素的亲戚，我也是使这一招，没想到连没吃素的也在吃了椰浆饭后添米粉。

        这米粉可用任何蔬菜，先炒蔬菜后再炒米粉，两者合二为一即可，非常简单。关键在于调味方面，各人喜好不同，要炒得大众化就要摸清众人口味。