番薯派

番薯派 

        七姨新年给了很多番薯，我没时间理它，有一些坏掉了。明天孩子有运动会，正好排上用场当早点。

        好像没看过有番薯派，我以一向来做派的比率，自己创个食谱。其实烘焙嘛!不一定要跟足食谱，有时无心插柳柳成荫，会很有满足感。只要看孩子的反应，你心里就会有个谱，清楚知道那食谱好不好。

        这食谱的派皮外脆内软，带着一股番薯的清甜，配上咸馅，我个人蛮喜欢。



材料：



160 g 番薯泥

130 g 面粉

130 g 菜油

¼ 茶匙 盐



 馅：

A

 ½ 饭碗 杂豆

2 大匙 面粉

一大匙 牛油

¼ 茶匙 盐

¼ 茶匙 胡椒粉

2/3杯 水



3 条 香肠



做法：

1． 番薯蒸熟搅烂成泥。

 2． 薯泥加入其他材料揉成软团。

3． 嵌入模型里，用利器插小孔，以180摄氏度烤20分钟

4． 馅料A 煮至浓稠。

5． 填馅，排上香肠，以180摄氏度再烤15 分钟。