番薯椰糖糕--Cik Mek Molek

番薯椰糖糕--Cik Mek Molek 

        爸爸很喜欢的马来小食，刚刚炸好时很香，皮是脆的。千万别贪吃，一大口咬下去，那融化的椰糖就像火山爆发流出来的溶浆会烫伤你的舌头。

        我用了300克的番薯泥和140克的面粉，加少许盐揉成团。内馅就是椰糖，包好了即刻炸至金黄色。