在我家看到这颜色的红龟好像有点反常。我没做过红色的红龟只因为我不愿意用那粉状的染色素。每一次想到看过的癌症展览会跟色素有关，我就吃不下五颜六色的食物。 外子看了那紫红色的粉团有感而发地说，“大自然真是奥妙，竟然有这样的果实能提供这种颜色。为什么外面的食物不用天然色素？”“因为这样给我玩一玩就要整十零吉，而用两滴人造色素不过几毛钱。”
打开锅盖时我还是再次被那血红色吓到。哇！真的红得比正统的红龟还要红。
喜欢喝咖啡，爱闻面包香。 享受随心所欲、天马行空的烹饪法。 迷恋天然色彩的食物，最爱以家里的香草入馔。
2007年3月31日星期六
红彤彤的红龟—火龙果系列（三）
红彤彤的红龟—火龙果系列（三）
在我家看到这颜色的红龟好像有点反常。我没做过红色的红龟只因为我不愿意用那粉状的染色素。每一次想到看过的癌症展览会跟色素有关，我就吃不下五颜六色的食物。 外子看了那紫红色的粉团有感而发地说，“大自然真是奥妙，竟然有这样的果实能提供这种颜色。为什么外面的食物不用天然色素？”“因为这样给我玩一玩就要整十零吉，而用两滴人造色素不过几毛钱。”
打开锅盖时我还是再次被那血红色吓到。哇！真的红得比正统的红龟还要红。
在我家看到这颜色的红龟好像有点反常。我没做过红色的红龟只因为我不愿意用那粉状的染色素。每一次想到看过的癌症展览会跟色素有关，我就吃不下五颜六色的食物。 外子看了那紫红色的粉团有感而发地说，“大自然真是奥妙，竟然有这样的果实能提供这种颜色。为什么外面的食物不用天然色素？”“因为这样给我玩一玩就要整十零吉，而用两滴人造色素不过几毛钱。”
打开锅盖时我还是再次被那血红色吓到。哇！真的红得比正统的红龟还要红。
火龙果麻糍—火龙果系列（二）
火龙果麻糍—火龙果系列（二）
我还有一个火龙果，突发奇想拿来做麻糍会如何？本想休息的却因为好玩，就起身揉粉团。哇！那么夸张的颜色，若不是我亲手做我绝不会相信不是用人造色素制做的。蔚蔚走进厨房大惊小怪的问，“妈妈，你在做什么？” 我说。“我刚刚在架子上找到你们的彩色，就把它加入粉里面揉咯！”他马上冲出去把老二拉进来，“哥，你看妈妈把色彩倒进粉里面做糕，可以吃的吗？” 老二进来看一看桌上还剩下的火龙果说，“不是彩色，是那个龙骨果。”“不是龙骨果，是火龙果啦！”“是龙骨果也是火龙果啦。。。。。”
熟后的颜色是血红色，真的会吓坏人，不过很好吃。我只要看小瓜瓜们的反应就知道他们喜欢吃，连我也一口气吃了三个。
我还有一个火龙果，突发奇想拿来做麻糍会如何？本想休息的却因为好玩，就起身揉粉团。哇！那么夸张的颜色，若不是我亲手做我绝不会相信不是用人造色素制做的。蔚蔚走进厨房大惊小怪的问，“妈妈，你在做什么？” 我说。“我刚刚在架子上找到你们的彩色，就把它加入粉里面揉咯！”他马上冲出去把老二拉进来，“哥，你看妈妈把色彩倒进粉里面做糕，可以吃的吗？” 老二进来看一看桌上还剩下的火龙果说，“不是彩色，是那个龙骨果。”“不是龙骨果，是火龙果啦！”“是龙骨果也是火龙果啦。。。。。”
熟后的颜色是血红色，真的会吓坏人，不过很好吃。我只要看小瓜瓜们的反应就知道他们喜欢吃，连我也一口气吃了三个。
南瓜粥—南瓜系列（五）
南瓜粥—南瓜系列（五）
地瓜粥我吃过，南瓜粥就还没试。汎汎今早醒来说喉咙不舒服，没胃口。 我问他想不想吃粥，他点点头。煲一锅粥，下些南瓜泥，就这样而已。悦目的黄色让人开胃。
汎汎吃了两大碗。 我试了一些，粥带有南瓜的清香，略甜但不是很甜。清清淡淡的适合不开胃的人。
地瓜粥我吃过，南瓜粥就还没试。汎汎今早醒来说喉咙不舒服，没胃口。 我问他想不想吃粥，他点点头。煲一锅粥，下些南瓜泥，就这样而已。悦目的黄色让人开胃。
汎汎吃了两大碗。 我试了一些，粥带有南瓜的清香，略甜但不是很甜。清清淡淡的适合不开胃的人。
2007年3月30日星期五
火龙果甜品--火龙果系列（一）
火龙果甜品
火龙果的颜色真的很鲜艳夺目。切割时那粘在手上的颜色会让人误以为染料。张牙舞爪的外表和夸张的色彩却有着最平淡无奇的味道，它的味道让我想起某些人的性格，温温吞吞，没有脾气。
红色的火龙果比白色的贵了20%， 据说还有黄肉的，我倒没看过。以它当甜品会有喧宾夺主的效果，注意力被它捉住后忘了燕菜才是主角。这道甜品不会给味蕾带来震荡，我还是比较偏心草莓.
火龙果的颜色真的很鲜艳夺目。切割时那粘在手上的颜色会让人误以为染料。张牙舞爪的外表和夸张的色彩却有着最平淡无奇的味道，它的味道让我想起某些人的性格，温温吞吞，没有脾气。
红色的火龙果比白色的贵了20%， 据说还有黄肉的，我倒没看过。以它当甜品会有喧宾夺主的效果，注意力被它捉住后忘了燕菜才是主角。这道甜品不会给味蕾带来震荡，我还是比较偏心草莓.
2007年3月28日星期三
可可米香方块
可可米香方块
小时候在表姑家看到一堆银白色丝状的物体长在丢弃的拖鞋上；每一次祖母带我到她家，我总会偷偷跑去看那堆东西。喜欢尝试新事物的我在看了无数次后终于忍不住一手打下去。这一下可好，大力拍下去的后果是所有的细刺深深地插入手掌中。那是一种虫的窝，我痛得大哭。 表姑家五、六个工人全来替我拔刺，我只知道我睡了又醒，醒了就哭，哭了再昏睡。从中午到晚上那些刺才去了七七八八。此事件过后虽不能改掉我的老毛病但我凡事都会非常小心，至少在尝试前会先探虚实。
中学时代的我很喜欢上科学课，喜欢做实验，喜欢看实验的成果。老师没看到时我老毛病会发作，悄悄把液体倒进试管，加甲液体又加乙液体，辛亏从没发生意外。上高中时化学是我的最爱，每每调出那鲜艳的液体，我总忘了我在化学室而以为自己是个画家，在色彩中打滚。
喜欢在厨房玩乐的我如今拥有整个实验室，更妙的是我拥有百分之百的决定权，爱怎么玩就怎么玩；孩子和丈夫就是帮我清理实验品的最佳人选。由于看惯了化学液体的色彩，所以我在烹饪方面尽量不用人造色素，免得我又以为我在化学室里做实验。
今天把美禄、可可、牛奶、牛油煮浓。放了一小包饼干、新年剩下的粟米片， 搅一搅放入烘盘里再撒上大量的香脆米粒，压实。放入烤炉烤半小时候取出待冷。入冰箱冷却后切块。
小时候在表姑家看到一堆银白色丝状的物体长在丢弃的拖鞋上；每一次祖母带我到她家，我总会偷偷跑去看那堆东西。喜欢尝试新事物的我在看了无数次后终于忍不住一手打下去。这一下可好，大力拍下去的后果是所有的细刺深深地插入手掌中。那是一种虫的窝，我痛得大哭。 表姑家五、六个工人全来替我拔刺，我只知道我睡了又醒，醒了就哭，哭了再昏睡。从中午到晚上那些刺才去了七七八八。此事件过后虽不能改掉我的老毛病但我凡事都会非常小心，至少在尝试前会先探虚实。
中学时代的我很喜欢上科学课，喜欢做实验，喜欢看实验的成果。老师没看到时我老毛病会发作，悄悄把液体倒进试管，加甲液体又加乙液体，辛亏从没发生意外。上高中时化学是我的最爱，每每调出那鲜艳的液体，我总忘了我在化学室而以为自己是个画家，在色彩中打滚。
喜欢在厨房玩乐的我如今拥有整个实验室，更妙的是我拥有百分之百的决定权，爱怎么玩就怎么玩；孩子和丈夫就是帮我清理实验品的最佳人选。由于看惯了化学液体的色彩，所以我在烹饪方面尽量不用人造色素，免得我又以为我在化学室里做实验。
今天把美禄、可可、牛奶、牛油煮浓。放了一小包饼干、新年剩下的粟米片， 搅一搅放入烘盘里再撒上大量的香脆米粒，压实。放入烤炉烤半小时候取出待冷。入冰箱冷却后切块。
2007年3月26日星期一
南瓜塔—南瓜系列（四）
南瓜塔—南瓜系列（四）
从来没吃过南瓜塔，有个马来同事告诉我很好吃但一定要放桂皮。我放在心上好多年却没尝试做。妈买那两公斤的南瓜这一下可够我玩。
吃腻了普通的酥皮，我索性换个南瓜塔皮配南瓜馅。在烤炉里，桂皮发挥了它的魔力，香得让人流口水。为了怕孩子抗拒桂皮，我还特地给他们嗅一嗅， 问他们可以接受这味道吗？三个异口同声说，“可以。”在烤塔皮时老大已被那牛油香味惹得坐立不安，频频在炉门探头。这下可好了，若他们能忍受桂皮的味道，我就可以开始烤我喜欢的桂皮苹果派。
从来没吃过南瓜塔，有个马来同事告诉我很好吃但一定要放桂皮。我放在心上好多年却没尝试做。妈买那两公斤的南瓜这一下可够我玩。
吃腻了普通的酥皮，我索性换个南瓜塔皮配南瓜馅。在烤炉里，桂皮发挥了它的魔力，香得让人流口水。为了怕孩子抗拒桂皮，我还特地给他们嗅一嗅， 问他们可以接受这味道吗？三个异口同声说，“可以。”在烤塔皮时老大已被那牛油香味惹得坐立不安，频频在炉门探头。这下可好了，若他们能忍受桂皮的味道，我就可以开始烤我喜欢的桂皮苹果派。
2007年3月24日星期六
南瓜龟粿—南瓜系列（三）
南瓜龟粿—南瓜系列（三）
今天突然想来个南瓜龟粿，没做过但应该不难。我只用南瓜和糯米粉做皮，包上莲蓉馅；不说人家还以为用番薯做成的。
还是当神枪手，不过这一回先记得粉原本重量，再减掉剩下的重量，原来可以这么玩又可以记录。
软软的皮配上莲蓉馅对我来说还蛮新鲜的，是跟我时常做的龟粿不一样。换一种吃法吧虽然外貌跟龟粿没分别。
材料：
南瓜泥200g
糯米粉100g
油 1大匙
馅：莲蓉
做法：
1． 南瓜泥和糯米粉搓成团后加油继续搓。
2． 皮包馅，印出形状。
3． 蒸10分钟即可。
4． 熟后在龟粿表面涂油。
今天突然想来个南瓜龟粿，没做过但应该不难。我只用南瓜和糯米粉做皮，包上莲蓉馅；不说人家还以为用番薯做成的。
还是当神枪手，不过这一回先记得粉原本重量，再减掉剩下的重量，原来可以这么玩又可以记录。
软软的皮配上莲蓉馅对我来说还蛮新鲜的，是跟我时常做的龟粿不一样。换一种吃法吧虽然外貌跟龟粿没分别。
材料：
南瓜泥200g
糯米粉100g
油 1大匙
馅：莲蓉
做法：
1． 南瓜泥和糯米粉搓成团后加油继续搓。
2． 皮包馅，印出形状。
3． 蒸10分钟即可。
4． 熟后在龟粿表面涂油。
南瓜土司—南瓜系列（二）
南瓜土司—南瓜系列（二）
看了波子家的南瓜土司，我也想试一试。是的，又香又软，奇怪的是跟番薯的味道有些相同。南瓜和地瓜，颜色和味道都很接近。
我做了1.5 倍的食谱才能满模，又贪心的撒了半小碗的葡萄干。
谢谢波子的好食谱。
材料：
南瓜泥 190g
高筋麵粉 375g
發酵母 6g
鹽 3g
糖 60g
水 75g
奶粉 15g
奶油 30g
葡萄乾 半饭碗
做法：
1． 直接后油法。
2． 第一次发酵50 分钟。
3． 整形后第二次发酵至九分满模。
4． 以摄氏度180烤约55分钟。
金瓜糕--南瓜系列（一）
金瓜糕--南瓜系列（一）
我们福建人叫南瓜是金瓜，小时候外婆常会送一盘金瓜糕给我，从来没人会跟我争着吃，连妈妈也不喜欢吃。有时外婆太久没做我会要求妈妈做一些，她总是说，“我看了都不开胃，不会做，叫外婆做给你吃。” 阿姨们似乎对这糕点也不感兴趣，外婆只做给我一人吃。
舅舅和阿姨们娶的娶，嫁的嫁，生了很多表弟妹，可是还是没有人喜欢吃，所以外婆还是一大盘送过来给我。 外婆的糕点胡椒味很重，这也是外面吃不到的。妈妈和阿姨常说，“又辣又甜的东西有什么好吃，只有你爱吃，我们都不会吃。”
外婆在世时我从来都不做金瓜糕，打从心底以为外婆会永远一直制作糕点给我吃。外婆是卖糕的而且是道地的神枪手，你要学功夫就只能用眼睛看， 秤和量杯跟她毫无瓜葛。
妈妈不会做，外婆不在了。那年我突然又想吃金瓜糕，自己下手做。吃着我第一次做的金瓜糕，我悄悄向天对外婆说，“就因为我爱吃所以我做出来了！谢谢你外婆。” 孩子们出乎意料的非常喜欢吃，当上外婆的妈妈隔几天竟然也蒸一盘给她的宝贝孙吃，从此妈妈就像外婆般，只要三个孙一开口她就会有求必应。
叫妈妈买了个大南瓜，要开始玩一些与南瓜有关的糕点，第一味当然是我最爱的南瓜蒸糕。老二一人吃了一大半还要我留一些给他。他说，“妈！我现在才知道原来南瓜是辣的。” “傻瓜！不是南瓜辣，是曾外婆常常放很多胡椒粉，妈妈吃惯那口味。”
我们福建人叫南瓜是金瓜，小时候外婆常会送一盘金瓜糕给我，从来没人会跟我争着吃，连妈妈也不喜欢吃。有时外婆太久没做我会要求妈妈做一些，她总是说，“我看了都不开胃，不会做，叫外婆做给你吃。” 阿姨们似乎对这糕点也不感兴趣，外婆只做给我一人吃。
舅舅和阿姨们娶的娶，嫁的嫁，生了很多表弟妹，可是还是没有人喜欢吃，所以外婆还是一大盘送过来给我。 外婆的糕点胡椒味很重，这也是外面吃不到的。妈妈和阿姨常说，“又辣又甜的东西有什么好吃，只有你爱吃，我们都不会吃。”
外婆在世时我从来都不做金瓜糕，打从心底以为外婆会永远一直制作糕点给我吃。外婆是卖糕的而且是道地的神枪手，你要学功夫就只能用眼睛看， 秤和量杯跟她毫无瓜葛。
妈妈不会做，外婆不在了。那年我突然又想吃金瓜糕，自己下手做。吃着我第一次做的金瓜糕，我悄悄向天对外婆说，“就因为我爱吃所以我做出来了！谢谢你外婆。” 孩子们出乎意料的非常喜欢吃，当上外婆的妈妈隔几天竟然也蒸一盘给她的宝贝孙吃，从此妈妈就像外婆般，只要三个孙一开口她就会有求必应。
叫妈妈买了个大南瓜，要开始玩一些与南瓜有关的糕点，第一味当然是我最爱的南瓜蒸糕。老二一人吃了一大半还要我留一些给他。他说，“妈！我现在才知道原来南瓜是辣的。” “傻瓜！不是南瓜辣，是曾外婆常常放很多胡椒粉，妈妈吃惯那口味。”
2007年3月23日星期五
心痛的感觉
心痛的感觉
拖着沉重不清醒的脑袋从开会地点回到妈妈家已是晚上七点。七点多才晚、午餐一并用。爸爸走到餐桌旁语无伦次的说了一番话，太累的我只敷衍了事的应他。患上老人痴呆症的他已不是当年雄姿英发的篮球健将，也不是我们惯常依赖的支柱。他看我不太有反应，说了一句，“那我先走了！” 我不以为然的继续扒我的饭，食而不知味，脑袋里尽想着开会后该进行的工作。
正要小睡一会儿只听女儿说，“妈，公公不见了！” 我的天！妈妈和小儿已到处去找，我也忙开车到附近碰运气。从八点找到晚上十一点还没找到，心情愈来愈烦躁，脑袋也开始不理智。想到今晚他要露宿街头我的心就痛起来。一边找一边和小弟通电话，爸爸会去的地方都找遍，不会去的范围也找过。我不甘心的一直去老家找，潜意识里深信他对老家藏有深刻的印象，一定会到哪儿徘徊。没看到我熟悉的身影，我绝望地快疯，自责不好好看管他，让他开门溜掉。一不留神车子撞上路边的路礅，我更六神无主。
回家的路上还是在寻寻觅觅，却仍旧没找到。全家出动一个晚上也没消息，我开始胡思乱想，约想越恐惧。这时外子接到小弟的电话说在老家附近找到了，紧绷的神经才开始松弛下来。看到他满脸笑意的回家，我突然再也支持不了，整个人崩溃。小弟说看到他站在老家电灯柱下，载他去咖啡店和老朋友谈天，虽然他答非所问但 谈得很开心。
这事件过后我的体力透支过度，整个人垮下来，上工也睁不开眼。贴心的女儿今天要上学前采了院里一大朵的绣球花给我，“妈！看，院里的绣球花开得好美好灿烂！” 是的，放开心怀，我的体力也在恢复中。
谢天谢地至少爸爸还安然无恙回家！
拖着沉重不清醒的脑袋从开会地点回到妈妈家已是晚上七点。七点多才晚、午餐一并用。爸爸走到餐桌旁语无伦次的说了一番话，太累的我只敷衍了事的应他。患上老人痴呆症的他已不是当年雄姿英发的篮球健将，也不是我们惯常依赖的支柱。他看我不太有反应，说了一句，“那我先走了！” 我不以为然的继续扒我的饭，食而不知味，脑袋里尽想着开会后该进行的工作。
正要小睡一会儿只听女儿说，“妈，公公不见了！” 我的天！妈妈和小儿已到处去找，我也忙开车到附近碰运气。从八点找到晚上十一点还没找到，心情愈来愈烦躁，脑袋也开始不理智。想到今晚他要露宿街头我的心就痛起来。一边找一边和小弟通电话，爸爸会去的地方都找遍，不会去的范围也找过。我不甘心的一直去老家找，潜意识里深信他对老家藏有深刻的印象，一定会到哪儿徘徊。没看到我熟悉的身影，我绝望地快疯，自责不好好看管他，让他开门溜掉。一不留神车子撞上路边的路礅，我更六神无主。
回家的路上还是在寻寻觅觅，却仍旧没找到。全家出动一个晚上也没消息，我开始胡思乱想，约想越恐惧。这时外子接到小弟的电话说在老家附近找到了，紧绷的神经才开始松弛下来。看到他满脸笑意的回家，我突然再也支持不了，整个人崩溃。小弟说看到他站在老家电灯柱下，载他去咖啡店和老朋友谈天，虽然他答非所问但 谈得很开心。
这事件过后我的体力透支过度，整个人垮下来，上工也睁不开眼。贴心的女儿今天要上学前采了院里一大朵的绣球花给我，“妈！看，院里的绣球花开得好美好灿烂！” 是的，放开心怀，我的体力也在恢复中。
谢天谢地至少爸爸还安然无恙回家！
2007年3月21日星期三
吞拿鱼香肠派
吞拿鱼香肠派
孩子们的早餐是我烘焙的推动力。有时眼皮都抬不起来，可是为了孩子，我还是会尽量想些点子取悦他们。妈妈亲手做的早餐让他们在学校里成为同学羡慕的对象。其实好不好吃是另一回事，小小的心灵因为妈妈的爱满足了他们的虚荣感。
我忙起来都是外子替他们买面包，从香草味到粟米、沙丁鱼、江鱼仔、椰蓉。。。。。他们都吃得腻了。想到学校和校外卖的食物，偶而吃我还无所谓，但每一次都吃那些可能加了色素和不健康的食品，我就不太放心。
随随便便做了个酥皮，以吞拿鱼和香肠当馅，再剪片肉干放在上面，烤好后已是深夜一点，我懵懵懂懂摸上楼睡觉。
材料：
菜油 200 g
面粉 300 g
粟粉 1大匙
盐 少许
馅料：
辣吞拿鱼
香肠丝
千岛酱
做法：
1． 皮料揉成团，铺在模子里。
2． 放入馅料，再盖上另一片粉团。
3． 用蛋黄汁扫饼面。
4． 以200摄氏度烤30分钟。
孩子们的早餐是我烘焙的推动力。有时眼皮都抬不起来，可是为了孩子，我还是会尽量想些点子取悦他们。妈妈亲手做的早餐让他们在学校里成为同学羡慕的对象。其实好不好吃是另一回事，小小的心灵因为妈妈的爱满足了他们的虚荣感。
我忙起来都是外子替他们买面包，从香草味到粟米、沙丁鱼、江鱼仔、椰蓉。。。。。他们都吃得腻了。想到学校和校外卖的食物，偶而吃我还无所谓，但每一次都吃那些可能加了色素和不健康的食品，我就不太放心。
随随便便做了个酥皮，以吞拿鱼和香肠当馅，再剪片肉干放在上面，烤好后已是深夜一点，我懵懵懂懂摸上楼睡觉。
材料：
菜油 200 g
面粉 300 g
粟粉 1大匙
盐 少许
馅料：
辣吞拿鱼
香肠丝
千岛酱
做法：
1． 皮料揉成团，铺在模子里。
2． 放入馅料，再盖上另一片粉团。
3． 用蛋黄汁扫饼面。
4． 以200摄氏度烤30分钟。
2007年3月20日星期二
2007年3月19日星期一
阿三炸虾-TAMARIND PRAWN
阿三炸虾-TAMARIND PRAWN
我每天都会吃妈妈煮的饭菜，即使自己煮还是会到妈妈家吃一餐。妈妈煮的我会吃得津津有味。妈妈知道我最喜欢吃虾，准备了一大碟的ASSAM 虾。这是一道简单好吃的菜肴，只要味道调得对就很可口。
材料：
阿三膏（tamarind paste）
胡椒粉
糖（要够甜）
盐
粟米粉少许
虾
做法：
1． 虾去壳留尾，抹干。
2． 所有材料和虾混合后入冰箱半天。
3． 下油锅炸至熟即可。
我每天都会吃妈妈煮的饭菜，即使自己煮还是会到妈妈家吃一餐。妈妈煮的我会吃得津津有味。妈妈知道我最喜欢吃虾，准备了一大碟的ASSAM 虾。这是一道简单好吃的菜肴，只要味道调得对就很可口。
材料：
阿三膏（tamarind paste）
胡椒粉
糖（要够甜）
盐
粟米粉少许
虾
做法：
1． 虾去壳留尾，抹干。
2． 所有材料和虾混合后入冰箱半天。
3． 下油锅炸至熟即可。
2007年3月18日星期日
随心所欲之旅
随心所欲之旅
外子一到家还来不及休息就要陪我出席家庭宴会。他离家那么多天，日夜工作，那种疲累是我时常经历的。
隔天一早孩子们随着表哥到机场去，我和外子慢慢享用早点，述说着我们不在一起的日子。心存歉疚的他马上建议来个即兴旅行，我也乐得收拾行李。我们家典型的旅行方式就是说走就走。孩子们一到家看到爸爸妈妈要带他们出游，很快的帮手收拾必需品，全搬上车。
一路上看到的都是绿油油的树林，让人眼前一亮。 孩子们说，“这好像是第一次不在凌晨出发，感觉好奇怪。” 坐在后座的三个小瓜兴奋得吹着口哨唱着歌。坐在前座的我也贪婪的看着沿途的景色。
这三天我们随心所欲的到处玩，要停就停，要走就走。连老二都说，“一家人在一起真开心。” 喜好尝试新食物的妈妈也带着孩子到处吃，哈哈！裤头都紧了。
学校假期已接近尾声，我们就只有这几天， 大家放松心情玩。虽是旧地重游，可是感觉依然那么好。孩子们已走遍大马半岛各州，就如我和外子， 但是全家人在一起的时光却是我们共同珍惜的。
外子一到家还来不及休息就要陪我出席家庭宴会。他离家那么多天，日夜工作，那种疲累是我时常经历的。
隔天一早孩子们随着表哥到机场去，我和外子慢慢享用早点，述说着我们不在一起的日子。心存歉疚的他马上建议来个即兴旅行，我也乐得收拾行李。我们家典型的旅行方式就是说走就走。孩子们一到家看到爸爸妈妈要带他们出游，很快的帮手收拾必需品，全搬上车。
一路上看到的都是绿油油的树林，让人眼前一亮。 孩子们说，“这好像是第一次不在凌晨出发，感觉好奇怪。” 坐在后座的三个小瓜兴奋得吹着口哨唱着歌。坐在前座的我也贪婪的看着沿途的景色。
这三天我们随心所欲的到处玩，要停就停，要走就走。连老二都说，“一家人在一起真开心。” 喜好尝试新食物的妈妈也带着孩子到处吃，哈哈！裤头都紧了。
学校假期已接近尾声，我们就只有这几天， 大家放松心情玩。虽是旧地重游，可是感觉依然那么好。孩子们已走遍大马半岛各州，就如我和外子， 但是全家人在一起的时光却是我们共同珍惜的。
2007年3月14日星期三
洋葱火腿面包
洋葱火腿面包
小蔚看到我买这特大纸杯回来时说，“妈，你很浪费，为什么不用白色的？” 哇哇！小小人儿几时和我调换身份了？怎么我常说的话从我儿子口中溜出来？自圆其说，“因为那间店大减价，卖得很便宜，值得买。”其实还有一句话没说出口：因为它有草莓图案！更糟的是妈妈还买了小杯、长形的。。。。。。。。就让我开心一些不好吗？
这个纸杯正好拿来做特大面包，好吧！就这个番茄火腿面包。 本来的面团都没那么大，怎么因为纸杯大它就拼命发得那么大？一打开炉门，好开心，胖胖的番茄火腿面包， 吃一个已经够饱了。
製作材料
高粉385g
低粉96g
酵母粉5g
糖40g
鹽5g
蛋58g
水274g
奶油40g
餡火腿、洋葱、番茄
乳酪碎適量
製作方法
1． 直接后油法
2． 基本發酵60分
3． 分割6个，擀开，把火腿卷入。
4． 每个切成三段。切口朝上，三段一起放，发酵45 分钟。
5． 排上番茄、洋葱，撒上乳酪
6． 以180度C烤20分鐘
食谱来源：面包、土司、饼干
鲜果甜品-草莓之恋
鲜果甜品-草莓之恋
对草莓我总抱着一种虔诚的心。每一次看到草莓，总是要细细把玩、欣赏后才舍得放入嘴里慢慢品尝。草莓带给我快乐的感觉，鲜艳的红也把我的生命染得多姿多彩。
小时候只有在画面里看到草莓，可望而不可即，当时心想若能让我摸一摸该有多好.
上中学时，五姑带我到新加坡的餐厅吃冰淇淋，点一客草莓雪糕。出乎意料的，雪糕捧来时上面有一颗新鲜草莓，我愣了一下，不敢吃，有点不相信自己的眼睛。傻乎乎的表情看在五姑眼里， 接下来在新加坡的日子，天天一篮草莓当早餐。自此之后，五姑每一次回来马来西亚都会替我带上两篮草莓， 以解我对草莓的相思情。
现在超市很容易买到草莓，但我一看到它还是有那种触电的感觉，即使不买，看一眼也满足。
对草莓我总抱着一种虔诚的心。每一次看到草莓，总是要细细把玩、欣赏后才舍得放入嘴里慢慢品尝。草莓带给我快乐的感觉，鲜艳的红也把我的生命染得多姿多彩。
小时候只有在画面里看到草莓，可望而不可即，当时心想若能让我摸一摸该有多好.
上中学时，五姑带我到新加坡的餐厅吃冰淇淋，点一客草莓雪糕。出乎意料的，雪糕捧来时上面有一颗新鲜草莓，我愣了一下，不敢吃，有点不相信自己的眼睛。傻乎乎的表情看在五姑眼里， 接下来在新加坡的日子，天天一篮草莓当早餐。自此之后，五姑每一次回来马来西亚都会替我带上两篮草莓， 以解我对草莓的相思情。
现在超市很容易买到草莓，但我一看到它还是有那种触电的感觉，即使不买，看一眼也满足。
2007年3月13日星期二
乳酪戚风蛋糕
我家从大到小，从老到少，几乎没人不爱乳酪蛋糕。昨天做的黄金桔乳酪蛋糕，孩子们今天在桌上傻傻地望着自个儿的碟说，“我不舍得吃，不舍得吃.” 苦肉计施得还有效，为娘的于心不忍脱口而出，“等妈再做。” 此言一出，个个马上放入口。
做了另一个乳酪戚风蛋糕。看着 细腻的组织和悦目的淡黄色，我忙着帮它装扮，好让它以更热情的姿势出场。
材料:
A.
奶油乳酪 ４０g
鲜奶 ６０g
牛油 ２５ g
盐 １／４ 茶匙
B.
蛋黄 ４个
C
低筋面粉 ６５ g
D.
蛋白 ４个
幼糖 １００ g
塔塔粉 １／４ 茶匙
做法：
１。A 煮过后待凉，拌入 B 和 C。
２。 D 打至不泻， 拂入蛋黄混合物。
３。 倒入不涂油的中空模。
４。 以150摄氏度烤４５分钟（自行调整时间），
出炉后即 倒扣。
５。 完全冷却才脱模。
注： 蛋黄和蛋白要搅拌至完全均匀但不要大力搅。
食谱来源: Alex Goh
番薯椰糖糕--Cik Mek Molek
番薯椰糖糕--Cik Mek Molek
爸爸很喜欢的马来小食，刚刚炸好时很香，皮是脆的。千万别贪吃，一大口咬下去，那融化的椰糖就像火山爆发流出来的溶浆会烫伤你的舌头。
我用了300克的番薯泥和140克的面粉，加少许盐揉成团。内馅就是椰糖，包好了即刻炸至金黄色。
爸爸很喜欢的马来小食，刚刚炸好时很香，皮是脆的。千万别贪吃，一大口咬下去，那融化的椰糖就像火山爆发流出来的溶浆会烫伤你的舌头。
我用了300克的番薯泥和140克的面粉，加少许盐揉成团。内馅就是椰糖，包好了即刻炸至金黄色。
2007年3月12日星期一
黄金桔乳酪蛋糕
黄金桔乳酪蛋糕
院子里比我还高的黄金桔结了一些果实，女儿帮我采了几个让我烘个乳酪蛋糕。那特有的香味和乳酪真是绝配！昨天烤熟后已有人偷偷拔掉边沿的蛋糕偷吃。一个晚上还念念不忘那蛋糕。一直要我给个理由为什么乳酪蛋糕一定要冷藏才可吃。
今天一人一大块，还嫌太少。我也很喜欢这密棉又柔软的口感，配上鲜果，别说孩子，我都还想再来一块。
院子里比我还高的黄金桔结了一些果实，女儿帮我采了几个让我烘个乳酪蛋糕。那特有的香味和乳酪真是绝配！昨天烤熟后已有人偷偷拔掉边沿的蛋糕偷吃。一个晚上还念念不忘那蛋糕。一直要我给个理由为什么乳酪蛋糕一定要冷藏才可吃。
今天一人一大块，还嫌太少。我也很喜欢这密棉又柔软的口感，配上鲜果，别说孩子，我都还想再来一块。
材料：
A
奶油乳酪 250 g
牛奶 100 ml
牛油 40 g
B
蛋黃 6个
玉米粉 ６０ g
桔子汁 4 大匙
C
蛋白 ６个
糖 １３０g
塔塔粉 1/4 茶匙
做法：
１。 A 煮至融化， 待冷。
２。 C 打至不泻。
３。 B 加入A 拌匀。
４。 把蛋白和蛋黄混合物轻手搅匀倒入铺纸的烤盘里。
６。 用水浴法以摄氏１６０ 度烤约６０分钟左右。
７。 放入冰橱一夜才享用。
咖喱鱿鱼和水果拼盘
咖喱鱿鱼和水果拼盘
帮我顶半边天的男人，你几时要回家？我的天空开始向一边倾斜了。我连食谱也没时间打，只上传照片。你的三个宝贝每天在家里开战，我已烦不胜烦。再不回来的话院里的草就要快乐地长高，而老婆我会给家务压得越来越矮。
你不在的日子我开始觉得原来我们的屋子是那么大，院子那么阔。车子蒙上的尘埃已能让我省下纸和笔的钱，干脆用手指把字写在车身上。你打电话回来问候时我还得装得很快乐的叫你把公干当放假。其实我开始有点良心发现，当初孩子那么小，我一去就是几个月，你头上的天空还是四平八稳。我去公干时真的好像在避难，避开家事、 避开孩子和你， 把一切全一股脑儿丢给你， 自己感觉像在充电。现在是你在充电而我在耗电。
随便煮了一道菜，孩子们都吵着去院子用餐，我没好气地说，“等爸爸回来！”
帮我顶半边天的男人，你几时要回家？我的天空开始向一边倾斜了。我连食谱也没时间打，只上传照片。你的三个宝贝每天在家里开战，我已烦不胜烦。再不回来的话院里的草就要快乐地长高，而老婆我会给家务压得越来越矮。
你不在的日子我开始觉得原来我们的屋子是那么大，院子那么阔。车子蒙上的尘埃已能让我省下纸和笔的钱，干脆用手指把字写在车身上。你打电话回来问候时我还得装得很快乐的叫你把公干当放假。其实我开始有点良心发现，当初孩子那么小，我一去就是几个月，你头上的天空还是四平八稳。我去公干时真的好像在避难，避开家事、 避开孩子和你， 把一切全一股脑儿丢给你， 自己感觉像在充电。现在是你在充电而我在耗电。
随便煮了一道菜，孩子们都吵着去院子用餐，我没好气地说，“等爸爸回来！”
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