皮蛋粥

 

皮蛋粥 

        一家大小都喜欢吃皮蛋粥 。一煮是一大锅，连爸妈都爱吃。 三个小瓜瓜一听今天有得吃皮蛋粥，不约而同的拍手欢呼。老大最有外婆心，千交待代万交代一定要舀一小锅给外婆吃。



 材料：

米

肉碎

皮蛋

姜丝

香葱粒

蒜碎 

调味品：麻油、盐、鸡精 

做法：

1． 煮好粥底，加块拍过的姜。 

2． 肉碎加盐、麻油和黍粉搓成丸。 

3． 把肉丸、盐和鸡精块放入粥底搅一搅即熄火。 

4． 蒜碎用大量油爆香，捞起爆蒜碎，油就是蒜油。 

5． 要吃时把所有配料撒在上再淋蒜油就是可口的皮蛋粥。