2006年12月15日星期五

酸乳酪饭

  

酸乳酪饭 







        我跟酸乳酪第一次会面是由一个锡克朋友Shadana 介绍。 她们一家茹素,酸乳酪就是她们蛋白质的主要来源。她给我带来了酸酪菌,还不厌其烦地讲解酸乳酪的好处。我跟着她的方法养了很多年,也变出不少新食品。 

        这一碟不起眼的椰浆饭其实名不副其不实, 是用酸乳酪煮的。餐桌上没人发觉味道有别;,外子看我一直偷笑,才发现不是在吃nasi lemak, 而是nasi yogurt.

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