酸乳酪饭

  

酸乳酪饭 

        我跟酸乳酪第一次会面是由一个锡克朋友Shadana 介绍。 她们一家茹素，酸乳酪就是她们蛋白质的主要来源。她给我带来了酸酪菌，还不厌其烦地讲解酸乳酪的好处。我跟着她的方法养了很多年，也变出不少新食品。 

        这一碟不起眼的椰浆饭其实名不副其不实， 是用酸乳酪煮的。餐桌上没人发觉味道有别；，外子看我一直偷笑，才发现不是在吃nasi lemak, 而是nasi yogurt.