2006年12月18日星期一

蜜糖柠檬鸡与狮子头

  蜜糖柠檬鸡与狮子头 








        来一个蜜糖柠檬鸡腿,一人一个不必争。瓜瓜们留到饭吃完后才来慢慢享受鸡腿,就像舔冰淇淋般的小口小口吃。 鸡腿用蚝油和花雕酒腌过,加些粟米粉,炸熟后戴帽子。酱是用新鲜的柠檬汁加蜜糖和水煮过至浓稠。鸡腿一定要够咸,沾酱料时才好吃。

        再来一个狮子头。这一道菜常在妈妈家出现,从老爸到外子、小弟和三个孩子都喜欢吃,独有我和妈动都不动。我常取笑他们不懂得吃东西的人才会喜欢这一类食物。 孩子们看到我煮狮子头都很开心但又很好奇。他们都问, “妈!你都不吃这个的,你真的要煮?” “我不吃但你们都爱吃,连你小舅一听到煮这一味都说拿多一些给他。”

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