麦粥

麦粥

        对麦粥我有深深的眷念。学生时代考试前夕，从寒冷的图书馆出来，走过那一档夜市小贩，我和一班同学总会停下来吃一碟经济面加一碗麦粥。热热的麦粥一下肚就足以驱赶寒意， 手脚也没那么僵硬。那是最经济的食物，让我们这些学子能在夜晚继续冲刺。只要一提麦粥， 我就会想起那班同学。

        外子没吃过麦粥，一煮好就先舀一碗给他，他说蛮好吃。儿子问为甚么不是咸的？我说下次再煮咸味。女儿喜欢清吃，什么也不加。我呢？淋了放盐的椰浆，那是一向来的吃法。



材料：



300 g 麦粒

2 公升 水

250 g 石峰糖

3 片 香兰叶



椰浆+ 盐



做法：



1． 麦粒和水入慢褒锅。

2． 煮烂后加香兰叶和糖。

3． 吃时淋椰浆。