酸乳酪甜品

   酸乳酪甜品

        胃这几天开始造反，是时候让肚子增加一些益菌。外面的酸乳酪不便宜，我常常自制酸乳酪。大大小小都喜欢酸乳酪甜品，连很抗拒的老妈都被我的长篇大论说服。

        昨晚十一点钟开始准备，今朝八点已凝结。我把它和草莓酱一起打烂，做成草莓酸乳酪饮品。再加入燕菜里，添些香兰素和草莓酱做成不同颜色的甜品。孩子开心得又跳又叫。吃的确让他们很开心，做的人我看了更欢喜。



自制酸乳酪（YOGURT）

1. 制酸乳酪可用任何有盖的玻璃容器， 先用热水冲一下以消毒,'汤匙也要消毒。

2。以温水（比体温稍高）一杯加入四大匙奶粉（什么 奶粉都可以除了奶精。) 若加入越多奶 粉， 越容易凝结而且更可口。

3。加一大匙的原味酸乳酪，（Anlene, Nestle, Dutch Lady), 搅一搅，置于较温暖的地方如厨   房的死角或冰橱上。

4。不要移动它，8-9 小时候，轻轻摇动容器， 若已凝结就放入冰箱里冷却。

5。下一次再以同样的步骤，只不过用自制的酸乳酪当酵母菌。

6。记得制作过程中，器具要干净，也别把口水喷进奶水中。

7. 要吃时加蜜糖或水果。果酱也可以。