草粿

草粿 

        食谱里常见艾草粿， 我没吃过也没做过。网友Kellylam 那年在烹饪论坛里登了她用厝叶做成的厝叶粿，详细的步骤和讲解让我留下很深的印象。我当时很想做却找不到厝叶。 好心的Kellylam还特地要邮寄叶子给我，但那时忙出差，不知几时才会做就婉拒她的好意。问了很多客家朋友，他们懂厝叶但却说现在很难在路旁找到。当然现在高楼大厦林立，上哪儿找？

        今天下着毛毛雨，我想吃些热热的食物；突然想到这个糕，忙到院子里采了相片里的香叶打成汁。至于内馅正宗做法是如何我也忘了，只放虾米和菜脯。嗅着那股香味，想起好久没联络的Kellylam, 感激她那么用心分享那份食谱，让我今天仅凭记忆也乱打乱撞做出这草粿。

        家里人都没吃过草粿， 可是他们都喜欢；我自己也想不到它是这么好吃又简单。我没量材料，只想当个快乐的神枪手。



材料：



皮料

绿叶汁

糯米粉

少许油和糖



馅

蒜碎

葱碎

虾米

菜脯

胡椒粉

糖少许



做法：

1． 皮料揉成软团。

2． 炒香馅。

3． 皮包馅，以大火蒸10分钟。