卤鸭

卤鸭 

        今天要带爸爸去医院复诊，平时是小弟带的，我忙上班。在医院等了六小时半，繁缛的手续和工作人员的不友善让我心情跌入低点。长久的等待使我很不耐烦，不是已预约了吗？午餐时间到了都还没轮到我们拿药，要等80多位。我出门前连一杯咖啡也来不及喝，更遑论早餐。带爸爸去吃些东西填肚，我却胃口全失。再去配药室看，还要等60多个号码。干脆转换一下心境，买了一些零食和水果到医院里的花园看花赏树。爸爸看来很开心，我索性拿出相机帮他拍照，心情果然没那么烦躁了。小弟平时替我尽孝道，我若没有他真不知如何是好。

        以前煮卤鸭要花很长的时间，又炒又焖，还要顾大火、小火。今天没那个闲情逸致，闭上眼睛走捷径。我真的不知道效果会如何，孤注一掷。 整锅拿给妈妈，我只尝一口汁。妈妈吃过以后从冰箱里搬出一只鸭叫我再卤多一只给她。



材料：



肥鸭一只

蒜头

南姜

白姜

八角

桂皮

五香粉

豆瓣酱

椰糖

生抽

老抽

懒人做法：



1． 以五香粉和豆瓣酱替鸭儿抹身。

2． 姜类和蒜头拍烂。

3． 所有材料和鸭放入慢褒锅。

4． 加入适量的水，4-5小时就可吃。